麥客田園-爌窯、粿、擂茶體驗(農業商業經營觀感)

可以東摸西摸的東西對小朋友一定要吸引力，就算是一坨稻草

因為女兒幼稚園的戶外教學安排來到新竹北埔的"麥克田園"，參加一日爌窯、粿、擂茶的體驗，對於鄉下出身的我，這些事物是回憶也是進行式，對於4-5歲的小朋友卻是全然"新鮮的"事物，特地括弧下來是要愛後面說明某些商業模式的賣點，大致上介紹這個莊園與活動的安排，"麥克莊園"取名起源是因早年華北客家人依小麥熟成由南至北幫人收割小麥，取其義、名大上好記的名稱"Mac"，而園區內主要分成五個區域，販賣區餐廳、Diy 體驗教室、爌窯用餐區、草皮活動區、小小動物園(我覺得是虐待動物區，那可憐的黃牛每天要拉客，真的建議可以省略這不需要留下來的傳統)、還有一個石墨體驗的小區域，基本上體驗活動加用餐下來大概就可消磨掉一天。

麥客田園的由來

雖然我覺得這邊的爌窯取其名但經過改良早已無舊時爌窯的真實感，而且熊熊烈火對小朋友的危險性，也讓過程除了堆疊土磚之外其餘都是工作人員在做，所以意義不大，但是點火野炊還是有一定的快感(台灣人愛烤肉)，做粿也是一樣，教室只是停工中段的捏粿、包餡、印模的動作，其它前面準備與後續的動作也是有工作人員處哩，當然，體驗就是提供可以"體驗"的部份，離真實狀態還是有很大的差距。擂茶算是比較有趣味的，因為它畢竟是屬客家休閒飲食文化的一部分，大家用力磨出可以沖泡的五穀粉(因出油已經變成糊狀)，過程讓大家打成一片。中間還有一部分是扎稻草人的體驗，基本上"稻草"基本上對小朋友就有一定的吸引力，隨然講解完畢，大小朋友就惡搞一番也算舒壓吧。而磨石臼可以動手的小朋友都很熱愛，再來是搭牛車，基本上我很不認同，但是嘗試新鮮就是一種賣點。

壓下粿印，成就感十足

擂茶

體驗式的農村經濟的農業發展趨勢之一，也是最容易獲利的一種，因為大家都愛旅遊、到處遊山玩水，不論淺度或者深度體驗都存在著一定的客戶來源。而其成立的條件大概如下:


地點-當然最好具備好山好水的天然環境或者已有類似以成形之聚落(老街、農業區、海邊、河邊、山邊之類的)，原本就有固定旅客量的地點，ㄤ然相對競爭也激烈，麥克田園在北埔老街附近大概1公里內，而北埔本身有相當龐大的旅客量，因為旅遊動線的延續對台灣人的旅遊習慣而言是個必要的考慮，最好開車10-20分中內有知名景點。
建築-區域內的規劃與設計是很重要的(台灣人很吃這一套)，新建或者用老屋舍改建，規劃時必須先客群鎖定後再決定其風格與相對必要的設施。

產物-產物是比較籠統的說法，台灣各鄉鎮其實都有很多共通的農產只是部分區域比較出名，應該說是這邊比較著名的特產是什麼? 或這要發展怎樣的特產(泛指農作加工)，而這特產的呈現方式是什麼?麥克田園把擂茶、爌窯、做粿包裝成一個完整的體驗方案，搭配稻草人、搭牛車的體驗，算是很基本款的產物。這一點當然是最重要的一環，吃、喝、玩、樂，這四種要件一定要完全滿足，才以相對的機會。

回到自己要建構的莊園紙上談兵，今天跟老弟在車上閒聊時也討論到老家的優缺點，特點一，我們有個很會做各種傳統小吃的老媽，舉凡粿、粽、醃製物都是相當有水準的。特點二，有間五十年以上的傳統建築，這在宜蘭已經不多見了，我估計大概不到100間這樣的農村建築(老街不算)。特點三，老弟有相當的學校在地人脈......................其他的待開發出來。

缺點? 超多.............待克服，總歸一句話有缺點在適當的運用之下會有其化學反應，麥克田園我給65分，但是我想老闆在業務能力上應該超乎想像，因為客人還真不少，鄰近的科學園區與台北下去的客群就夠支撐了，要思考的是他在開始是如何運資源建立起這樣的規模。

我歸納幾個體驗經濟的基本心得:

• 新奇、沒看過(舊東西新裝、新東西)
• 馬上有成品可吃或帶走(越專業越好)
• 有個花園、小動物園(讓小朋友有東西可以玩，以安全為原則)
• 有個新奇特別的建物或指標設施
• 區分群組是年輕人還是中年人(兩著之間有不同的消費型態)
• 停車方便
• 千萬不要真的"教育"遊客
• 收門票做包套(免費等於不消費)