星期五特地去參加由仰山文化基金會舉辦的有機新宜蘭研討會，與會的除了基金會董事長游錫堃之外，也邀請很多農業、社區與建築專長的學者；有些還擔任過國家級的行政幕僚，而宜蘭各界參加的也非常踴躍，我想有機與社區營造是被地方人士所認同與接受的，而有機的定義範疇很顯然超過我原本的理解，很高興參加這次的研討會。
我想，以環境來說，有機是對於土地、生態的回歸，大地與自然運作一切原有其規律與循環，人類必須以此為依歸，不然大地將以人力無法承擔的力道反撲。對農業而言，依期定義生產所需之農作物，以減少對土壤的衝擊。這是一個看似簡單卻難度異常高的觀念，在商業的運作下，有機農牧產品變成健康、時尚的商品，通過有機驗證的商品就是保健與優質的代言，也就是說大多數台灣人著眼的還是以個人為出發點的有機意識，而非大環境的有機共識。
與會的很多是經營有機作物的當地農戶(大多數)，而他們切入這議題的角度有三個，一、希望轉型成較具經濟價值的農業型態，二、單一農戶與其他非有機的農戶污染問題，三、參與有機耕作後的農產品怎樣行銷。也就是說在農戶的意識型態上，經濟還是第一考量，而能夠吸引更多有機人口的參予也勢必要面臨"有機商品化"的課題。
有機的作物最大的定義在於"環境"，而非作物本身、那大環境無法合的同時；除非是封閉的環境系統，否則一定會有互相干擾的問題，根本解決之道是在於大面積的投入，而以目前台灣的農地與耕作人口來看，很多零星(非單一擁有土地)的農地勢必要使用租賃或者代耕方式來產生團塊式大面積耕作。依我對三星地區的了解，除了(堅守崗位)的老農之外，其他大多數都是給親戚或鄰居代耕，慢慢也形成了大規模的種植，這情形會越來越多，也意味著取地集中農地使用權的趨勢會更快。然而，這趨勢所延伸的問題便是人力，而問題又丟回到"經濟面"。
就如同我其他文章表達的"Money Talks"，沒有人願意作賠錢的生意，以潮流來說，現代商業其實提供很好的解決方法，而這方法很可惜沒有在研討會裡被詳細討論，也許，基金會本身不能操作商業，但嚴格說起來，理念與現實並沒有太大的衝突，因為不管是不是有機的生意，只要會賺錢的一定有人會投入，所以，看到錢景絕對是最大的動力。
仰山提出一個有機村的概念，值得肯定，但其執行卻也是基金會挑戰的重點，個人覺得難度與解決方案如下:
挑戰一
社區營造其實是點狀，而農地是塊狀，社區居民投入的資源從人變成了賴以維生的土地，整合這些農夫投入，依現狀來看誘因很明顯是不足的，如何吸引更多農戶投入?
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研討會上提到，保證收購價格或補助其轉型期的虧損或者政策性採購，除官方的政策要實施不是短期內辦得到的之外，由於有機作物的成本相對高於一般作物，對於公部門的採購壓力而言，除示範作用之外，要來消化這些作物根本不可行。
我的看法:
- 既成有機農戶的強化推廣，讓其他人看見有利可圖，勢必會吸引其他人跟進，依照台灣人一窩風的性格，當鄰居賺大錢的狀態被獲知，其他人無不跟進了理由。
- 既然資金與經濟壓力是投入有機市場的門檻，那對於商品的品牌與行銷絕對是基金會可以插手的，透過資源整合可以被創造出來的如同企業認購等模式，似乎是個可以暫時使用的方式，一來可以讓農家資金獲得補充、二來產生的知名度對於往後銷售是有絕對的幫助。
- 透過大型商務平台合作，以專區型態推廣，搭配商品來源區的觀光季活動，讓未參與農戶產生急迫感。
挑戰二
商品多樣性規劃，依傳統農村來說大多數以稻米為主要作物，單一聚落的能生產的"商品"便顯得太過薄弱，以三星鄉為例，除了蔥、銀柳、高接梨之外(這算是很多樣了，相對於其他鄉鎮來說)，其他能夠吸引消費的誘因必須被建立。
我的看法:
商品不能只是產品本身，附加於其上"消費心理"，才是需要被建立"商品素質"，意象的渲染式商品行銷的潮流，因此消費者情感的滿足才是讓消費者掏出錢的主因，在食材消化最多的餐廳、加工商品(點)的推廣上，基金會是有著力點的。(很多餐廳都會以產地標榜自己的食材，如現在很多星級飯店以有機作物為食材，這是可以繼續被推廣的)。
受眾(消費者)對於有機的概念尚未成型，借重流行明星光環的加持，可加快趨勢的推廣。影視產業在推廣地方觀光與特產的效應已經被證實成立，加上創意的形象包裝下，受眾在落後恐懼的意識形態下，自然接受有機商品。
消費有機商品或過著有機生活的人，是否能操作為最時尚的人?如同人生沒參加過一次海洋音樂祭會被笑、沒拿Smartphone會被笑落伍。這些意象是可以被操做出來的。
挑戰三
一般有機作物的通路與產品特性，除非與大型量販或企業簽約契作，否則銷售通路限制嚴格。
我的解決三
有規模或者已經投入多時的有機農場，尋求大型量販(南澳的合作社已有人結合當地量販店)的上架，銷售量上我不知道，但起碼這是個起點。
一般小農必須以宅配方式進到消費者手上，需降低物流成本，以提高商品競爭力。基金會要下手有機市區的營造，解決商品流通是一個最先要被考慮的問題，不能讓參與者喝西北風。
因此與物流業者締結合作關係，是一個可以參考的方式。
理論上，以市集為出發點，是不錯的起點方式，目的是集結商品與人氣，進而發展成品牌也是一條路，市集的經營者是該企圖要這樣做的，當然，有些市集的理念是以地產地銷的方式在經營，那消費者的群組數是必須要可以支撐市集的，那市集建立的地方勢必就是一個重要的參數。
另話)
依我看代所謂市集的形成，主題是很需要被確認的，以我看宜蘭地區有幾個自然形成的市集，天送埤的卜肉市集(因為卜肉有名)，其原先是清水地熱的買鴨蛋中途站與村落形成的小市場，但近日因"觀光客"形成了假日商圈，仁山苗圃、大進村，這幾個地方都因為"特色觀光"而自然形成觀光市集，廣興(長宏加油站)的省道上，近日也形成一個假日的"過路市集"，台灣地方的某些人文特性，如果有被細心觀察過，會讓經營者更容易貼近消費者。
思考方向往往決定了一個"事業"的成敗。
結語，眾人之事叫政治，眾人為有機努力之事，叫做有機政治學，有機農夫(友善農業)賣商品之事，叫做有機行銷學，不適用於其他商品的範疇，有機就要有機的思考。
告訴消費者有機的生產成本是最低的，雖然傳統的生產看似便宜，但其實要付出的環境成本是遠遠高過想像的，教育消費者有很多方式，我看，大多數的有機生產與行銷者，還陷在無機的框架裡(也許當下的我也還是)。所以，稍早，我種下了蔥跟蕃茄，試著成為生產者，種下作物那一瞬間的成就，與貼近土壤的快感.......，我將酸痛的訊息發布在facebook，過了10分鐘我的第一張訂單就出現了，"養活你的好朋友，也養活你自己"。
作物與土地不會跟消費者有情感的連結，有連結的是人的感動，人可以編織幸福典故、創造被認同的品牌，舊時代的農夫不會說故事；或故事太雷同又被濫用，也因此失去市場的獨創性，舉個例子: 某某高科技的職員放棄百萬年薪，亦然的回到老家開創!@#$%^&、耕作N年的老農、唐山過台灣、客家硬頸、回歸傳統.......是不是很相似?
當然，大多時間我以行銷人的角度看待有機的事務，有很多地方的困難與現實我沒特別去切入，人文、環境、土地.......加入這些議題的關懷其實可以更輕鬆一點，有機事業有其優勢只是還沒被深入利用。
出身農家的我當然做過很多農事，但是20年前的事情了，耕田、插秧、鋤草、噴農藥、收割、曬稻、扛稻米...。某假日，一個不經意的對話吸引了我對鄉村議題的關注，陸續參加了一些有關鄉村、社區、農業的研討會與課程，開了這個blog紀錄我看到的一些農業議題。但，光說不練非好漢；從整理老家跟田地的念頭開始，我要種田了。上禮拜我跟堂哥拿了幾株草莓就拿起盆栽給他種下去，這禮拜，特地去買了蔥、蕃茄跟兩株葡萄，在老家前面的小空地開起懇來了，回頭體驗耕作的感受，不然講太多不免流於空談。
最後鋪上稻殼跟稻草，聽說可以防止長草。雖然不太整齊，但也是一番苦功阿!話說，三星蔥一斤產地價格80元，這應該可以長出個壹百斤吧，我快噱海了!暗爽。我伯母要看到我偷他們家的稻草，這禮拜應該會來找我訓話一番，這是題外話(每個家族都要有些故事，不是嗎?)。
